წინასწარი მომზადება: დაკონსერვებული ტარო მოათავსეთ სახეხ მანქანაში და თანაბრად ათქვიფეთ. (წინასწარ მოამზადეთ გაყიდვების მოცულობის მიხედვით და შეინახეთ მაცივარში) წინასწარი მომზადება: ხელით მოხარშეთ ფერადი პატარა ბრინჯის პელმენი: პატარა ბრინჯის პელმენის წყლის თანაფარდობაა 1:6-9 (წყლის რაოდენობა რეგულირდება ფაქტობრივი სიტუაციის მიხედვით). წყლის ადუღების შემდეგ, ჩაყარეთ ფერადი ბრინჯის პელმენი ქვაბში და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც პატარა ტანგიუანი წყალზე დატივტივდება, ადუღეთ კიდევ ორი წუთი, შემდეგ გადაწურეთ და გაცივდით. გადაწურეთ და დაალბეთ შესაბამისი რაოდენობის საქაროზა (რეკომენდებულია გამოყენება ოთხი საათის განმავლობაში). მთელი პროცესი წინასწარ მზადდება 3-4 წუთით ადრე. მოხარშვის მეთოდი: ჩაის და წყლის თანაფარდობაა 1:30. ჩაის ფოთლების გაფილტვრის შემდეგ, დაამატეთ ყინული 1:10 თანაფარდობით (ჩაი: ყინული = 1:10).
20 გრამი ჩაის ფოთლები დაალბეთ, დაამატეთ 600 მლ ცხელი წყალი (75 ℃) და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 8 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში ოდნავ მოურიეთ.
ჩაის ფოთლების გაფილტვრის შემდეგ, ჩაის წვნიანს დაუმატეთ 200 გრამი ყინულის კუბიკები და ოდნავ მოურიეთ, რომ გვერდზე გადადოთ:
ნაბიჯი 1:მოამზადეთ რძიანი ჩაის ბაზა: აიღეთ 500 მლ შეიკერი, დაუმატეთ მიქსუესგან დამზადებული რძე (40 გ), 150 მლ მიქსუეს ჟასმინის ჩაის წვნიანი, 15 მლ მიქსუეს საქაროზა და 20 მლ რძე.
ნაბიჯი 2:ყინული: შეიკერში ჩაყარეთ 120 გრამი ყინულის კუბიკები და თოვლი თანაბრად უნდა აურიოთ (გაითვალისწინეთ, რომ ცხელი სასმელების მიღება აკრძალულია თოვლისგან).
ცხელი: მოამზადეთ ცხელი სასმელი და დაამატეთ ცხელი წყალი დაახლოებით 400 მლ. ჭიქაში. კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 3:ამოიღეთ საწარმოო ჭიქა და ჭიქის დასაკიდებლად დაამატეთ 3 კოვზი ტაროს სოუსი (წინასწარ მომზადებული ტაროს სოუსი). დაამატეთ 50 გრამი ბროლის ბურთულები.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 17 აპრილი
