თაფლისა და ატმის იოგურტი

ნედლეულის მომზადება: იოგურტის წარმოება შემდეგია: 1. აიღეთ 50 გრამი C40 არარძის ნაღები და გააცხელეთ 50 გრამი წყალი გასახსნელად. 2. დაამატეთ 150 გრამი ყინულის კუბიკები და თანაბრად ათქვიფეთ სახეხი მანქანით, სანამ ნაწილაკები არ დარჩება. 1. დაამატეთ 100 გრამი იოგურტის ფხვნილი და თანაბრად ათქვიფეთ რძის თავსახურის მქონე მანქანით. 2. გამოიყენეთ 2 დღის განმავლობაში, შეინახეთ მაცივარში, დალუქეთ და შეინახეთ ყვავილების პარკში.

ნედლეულის მომზადება: ჟასმინის ჩაის ნარევი. მომზადების მეთოდი: ჩაისა და წყლის თანაფარდობაა 1:30. ჩაის ფოთლების გაფილტვრის შემდეგ, დაამატეთ ყინულის კუბიკები და ჩაის ფოთლების თანაფარდობაა 1:10 (ჩაი: ყინული=1:10).

20 გრამი ჩაის ფოთლები დაალბეთ, დაამატეთ 600 მლ ცხელი წყალი (წყლის ტემპერატურა 70-75°C) და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 8 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში ოდნავ მოურიეთ, გაფილტრეთ ჩაის ფოთლები და ჩაის წვნიანს დაუმატეთ 200 გრამი ყინულის კუბიკები. ოდნავ მოურიეთ და გადადგით.

ნედლეულის მომზადება: მოხარშეთ პატარა ტაროს ბურთულები: პატარა ტაროს ბურთულების და წყლის თანაფარდობაა 1:8 (წყლის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს ფაქტობრივი სიტუაციის მიხედვით). მოხარშეთ ტაროს ბურთულები ქვაბში, წყლის ქვეშ, გააჩერეთ, ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და წყლით ჩამოიბანეთ. გადაწურეთ და დაალბეთ შესაბამისი რაოდენობის საქაროზაში (რეკომენდებულია გამოყენება ოთხი საათის განმავლობაში).

ნაბიჯი 1: ამოიღეთ ქვიშის ყინულის საცხობი ჭიქა, დაამატეთ 250 გრამი ყინულის კუბიკები (30 გრამი ატმის პიურე, საკმარისი რაოდენობა), 100 მლ ჟასმინის ჩაის წვნიანი, 70 გრამი ატმის პიურე და აურიეთ ქვიშის ყინულის საცხობში 10-15 წამის განმავლობაში (არ დაგავიწყდეთ თანაბრად ურიოთ).

ნაბიჯი 2; ამოიღეთ საცხობი ჭიქა, დაამატეთ 50 გრ პატარა ტაროს ბურთულები და 50 გრ პატარა კვადრატული ქოქოსი [გაითვალისწინეთ, რომ გამოიყენეთ საწური, არ ჩაყაროთ შაქრიანი წყალი], განაგრძეთ ფინჯანში 100 გრ იოგურტის დამატება, შემდეგ დაამატეთ პირველ ეტაპზე ათქვეფილი ხილის ჩაის ყინული და ბოლოს მორთეთ ყვითელი ატმის კუბიკებით.