ჟასმინის ვეგეტარიანული ჟელატინის ჟელეს ფხვნილი (აიუს ჟელე) ბუშტების ჩაი

ნედლეულის მომზადება:მიქსი ჟასმინის სურნელოვანი ჩაიდალბობის მეთოდი: ჩაისა და წყლის თანაფარდობაა 1:30, ხოლო ჩაის გაფილტრვის შემდეგ, ყინულისა და ჩაის თანაფარდობაა 1:30 (ჩაი: ყინული = 1:10). 20 გრამი ჩაი დაალბეთ, დაამატეთ 600 მლ ცხელი წყალი (წყლის ტემპერატურა 70-75 ℃) და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 8 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ ჩაის ფოთლების მორევა და გაფილტვრა ხარშვის პროცესის შუაში, შემდეგ ჩაის წვნიანს დაუმატეთ 200 გრამი ყინულის კუბიკები. ოდნავ მოურიეთ და გადადეთ. რეკომენდებულია გამოყენება 4 საათის განმავლობაში (შენიშვნა: რაც უფრო მცირეა ჩაისა და წყლის თანაფარდობა, მით უფრო ნაკლებია ჩაის წვნიანის რაოდენობა)..

ნედლეულის მომზადება: ადუღებააიუს ჟელეკრისტალური ფხვნილი: თანაფარდობავეგეტარიანული ჟელატინის გაყინული ფხვნილიწყალთან თანაფარდობაა 1:10. ჯერ ფხვნილი შეურიეთ მცირე რაოდენობით წყალს, აადუღეთ დარჩენილი წყალი და შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს. ჩაასხით პასტა ქვაბში და ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ დაამატეთ შესაბამისი რაოდენობის ჟასმინი, მოათავსეთ ჭურჭელში და გააგრილეთ (შედგით მაცივარში დაახლოებით 2 დღის განმავლობაში)..

შეანჯღრიეთ ჭიქა, აიღეთ 250 მლ.მიქსიჟასმინის ჩაისუპი, 30 მლმიქსი ლონგანის თაფლი, ნიშნულამდე დაამატეთ ყინული, თუ საკმარისი არ არის, ნიშნულამდე დაამატეთ წყალი (ან 600 მლ-ში დაამატეთ სუფთა წყალი) და თანაბრად შეანჯღრიეთ..

ამოიღეთ სასმელი ჭიქა, დაამატეთ 90 გრ.ჟასმინი ვეგეტარიანული ჟელატინის ჟელედა დაასხით მომზადებული ჩაი.