ფრთიანი ოსმანთუსის ბრინჯის პელმენი რძიანი ჩაი

ნედლეულის მომზადება:

შავი ჩაი ჩაის დალბობის მეთოდი: ჩაისა და წყლის თანაფარდობაა 1:40. დაალბეთ 20 გრამი ჩაის ფოთლები, დაამატეთ 800 მლ მდუღარე წყალი (წყლის ტემპერატურა 93 ℃-ზე მეტი), დაალბეთ 8-9 წუთის განმავლობაში, ოდნავ მოურიეთ შუაში, გაფილტრეთ ჩაის ფოთლები, დაახურეთ თავსახური და დაახურეთ თავსახური 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადადეთ.

P.S.: რეკომენდებულია მისი გამოყენება 4 საათის განმავლობაში (შენიშვნა: რაც უფრო მცირეა ჩაისა და წყლის თანაფარდობა, მით უფრო ნაკლებია ჩაის წვნიანის რაოდენობა).

პატარა ბრინჯის პელმენის მოხარშვა: პატარა ბრინჯის პელმენის წყლის თანაფარდობაა 1:6-8 (წყლის რაოდენობა რეგულირდება რეალური სიტუაციის მიხედვით). წყლის ადუღების შემდეგ, ჩაასხით ბრინჯის პელმენი. მოხარშეთ 3500 ვატიან ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც პატარა ბრინჯის პელმენი ამოტივტივდება (შეგიძლიათ დაასხით მცირე რაოდენობით სასმელი წყალი სიმტკიცის გასაზრდელად), ადუღეთ კიდევ ორი ​​წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაცივდით. გადაწურეთ წყალი, რომ შეიწოვოს საქაროზას შესაბამისი რაოდენობა (რეკომენდებულია მისი გამოყენება ოთხი საათის განმავლობაში).

3,

(1) შეიკერში დაამატეთ 500 მლ Mixue ფისი;

(2) მიქსუეს სპეციალური რძე 50 მლ;

(3) შეიკერში დაამატეთ 200 მლ მოხარშული ჩაის წვნიანი;

(4) დაამატეთ 170 გრამი ყინულის კუბიკები;

(5) თანმიმდევრობით დაამატეთ 60 გრამი ოსმანთუსის ღვინო (დაახლოებით 2 კოვზი ყავა), დაამატეთ ყინული და წყალი დაახლოებით 400 გრადუსამდე, კარგად შეანჯღრიეთ და გადადეთ.

4. აქსესუარები: ბრინჯის პელმენის 3 კოვზი ჩაასხით მომზადებულ ჩაის ძირში და გააკეთეთ. (შეგიძლიათ დაამატოთ ნაღები, ხორბლის ხრაშუნა).